2022-11-05
S promjenom godišnjih doba, ne mijenja se samo vrijeme, nego i ponuda svježeg voća i povrća na tržnicama. Sezonska hrana u sebi sadrži sve potrebne nutrijente koji čuvaju vaš imunitet, a okus je uvijek najbolji ako namirnicu jedete u sezoni.
Superhranu definišemo kao hranu bogatu visokovrijednim sastojcima – a jesenski plodovi savršeno odgovaraju tom opisu. Također, ove su namirnice funkcionalne, što znači da nauka stoji iza tvrdnje da su najbolji izbor za vaš organizam, jer mu osiguravaju vitamine, minerale, vlakna i antioksidante.
Jabuke
Ova kraljica svakog voćnjaka svoju titulu nosi s razlogom: sadrži veliku količinu vlakana – hranjivih sastojaka koji daju osjećaj sitosti i pomažu u zdravoj probavi. Usput, konzumirajući jabuke dobivate i antioksidanse, te spoj zvan kvercetin koji se bori protiv ćelija raka.
Kruške
Kruške su izvrstan izvor vlakana; samo jedna kruška sadrži četvrtinu naših dnevnih potreba za vlaknima. Također, ljudi koji jedu hranu bogatu antocijaninom, poput krušaka, pod manjim su rizikom od dijabetesa, tvrdi istraživanje s Harvarda provedeno na gotovo 200 hiljada muškaraca i žena.
Batat
Dobar izvor vitamina A i željeza, slatki krompir također se bori protiv upalnih procesa u organizmu koji mogu uzrokovati hronične bolesti. Stručnjaci savjetuju da jedete i koru kako biste maksimalno povećali unos vlakana. Jedite ih pečene kao prilog ili u salati.
Cvekla
Kad govorimo o cvekli mislimo na „zero waste“ kuhinju – jede se od korijena do lista. Nitrati koje cvekla sadrži mogu sniziti krvni pritisak i pomoći vam da se brže oporavite od napornog treninga, tako da ćete sutradan opet moći vježbati bez posljedica. Istraživanja su pokazala da je konzumiranje cvekle izvrsna metoda otklanjanja iscrpljenosti organizma.
Šipak (nar)
Ovaj sočan dar prirode sadrži pregršt polifenola koji štite ćelije od slobodnih radikala, a također vas obogaćuju folatima i vitaminom C. Istraživanja pokazuju da sjemenke šipka mogu pomoći u kontroli krvnog pritiska, a pomažu i u bržem oporavku mišića nakon vježbanja.
